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Une recette ultra facile et délicieuse inspirée de la cuisine indienne. Ce curry légèrement épicé est crémeux fait partit de mes plats préférés et j'espère que vou aimerez autant que moi. Pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
INGRÉDIENTS :
1 bloc de tofu
3 cuillères à café de pâte curry rouge
1 verre de bouillon de légumes
1 jus de citron
1/2 yaourt
Sel poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
coriandre et graines de tournesol pour la déco
MÉTHODE :
Coupez le tofu en cube de 2 cm de large.
Dans un contenant avec couvercle, mettez 1 cuillère à café de pâte de curry, 1/2 jus de citron et une cuillère d'huile d'olive, remuez et ajoutez les cubes de tofu,. Refermez le couvercle et bien mélanger. Laissez mariner quelques heures au frigo.
Dans une poêle, faite chauffer deux cuillère d'huile d'olive, ajoutez le tofu, El et poivre, puis faites revenir pendant quelques minutes puis réservez sur le côté.
Dans une poêle, faites chauffer bouillon et 2 cuillères de pâte de curry et bien diluer le curry dans le bouillon.
Ajoutez ensuite le demi yaourt et un demi jus de citron, remuez pour homogénéiser la sauce. Rajoutez le tofu et laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.
Parsemez de coriandre et de graines puis servez chaud avec du pain indien.