TOFU CARAMÉLISÉ

Une recette d'inspiration asiatique pour rendre le tofu un peu plus excitant !! Ce n'est pas un plat difficile à réaliser difficile mais vous aurez besoin de plusieurs ingrédients pour le préparer.

Pour 2 personnes

1 bloc de tofu

6 c. à soupe de sauce soja

3 c. à soupe de sirop d'érable ( ou agave )

2 c. à café de sauce Sriracha

1/2 jus de citron

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 oignon rouge

Sel poivre

Oignons jeunes et graines pour la déco

Coupez le tofu en cubes d'un centimètre.

Coupez l'oignon en fine lamelles.

Dans un bol, mélangez les cubes de tofu, le citron, la sauce Sriracha, la sauce soja sel et poivre. Bien mélanger et laissez mariner une heure, au moins.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oigbon jusqu'à ce qu'ils soit translucide et ajoutez les cubes de tofu avec l'excédent de marinade à la poêle et laissez réduire en remuant.

Ajoutez le sirop d'érable, remuez pour bien enduire les morceaux de tofu et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit caramélisé.

Servir avec du riz et soupoudrez de graines et oignon jeunes pour une touche de fraîcheur et de croquant.